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膨化飼料的優(yōu)點(diǎn)

提高飼料的利用率

膨化過(guò)程中的熱、濕、壓力和各種機械作用，使淀粉分子內 1，4 —糖苷鍵斷裂而生成葡萄糖、麥 芽糖、麥芽三糖及麥芽糊精等低分子量產(chǎn)物，膨化加工可使淀粉糊化度提高，纖維結構的細胞壁部分被破壞和軟化，釋放出部分被包圍、結合的可消化物質(zhì)，同時(shí)脂肪從顆粒內部滲透到表面，使飼料具有特殊的香味，提高了適口性，因而攝食率提高。另外，植物性蛋白飼料中的蛋白質(zhì)，經(jīng) 過(guò)適度熱處理可鈍化某些蛋白酶抑制劑如抗胰蛋白酶、脲酶等，并使蛋白質(zhì)中的氫鍵和其他次級鍵遭到破壞，引起多肽鏈原有空間構象發(fā)生改變，致使蛋白質(zhì)變性，變性后的蛋白質(zhì)分子成纖維狀，肽鏈伸展疏松，分子表面積增加，流動(dòng)阻滯，增加了與動(dòng)物體內酶的接觸，因而有利于水產(chǎn)動(dòng)物的消化吸收，可提高營(yíng)養成分消化利用率 10% -35%。

2）降低對環(huán)境的污染

膨化浮性魚(yú)飼料在水中穩定性能好。以擠壓膨化加工而成的飼料顆粒，是靠飼料內部的淀粉糊化和蛋白質(zhì)組織化而使產(chǎn)品有一定的黏結或結合力，其穩定性一般達12h以上，長(cháng)可達36h，故可減少飼料營(yíng)養成分在水中的溶解及沉淀?yè)p失。有數據表明，一般采用膨化浮性魚(yú)飼料比粉狀或顆粒飼料可節約5%-10%，并能避免飼料在水中殘留，減少水體污染。

3）減少病害的發(fā)生

飼料原料中常含有害微生物，如好氣性生物、嗜中性細菌、大腸桿菌、霉菌、沙門(mén)氏菌等，動(dòng)物性飼料原料中的含量相對較多。而膨化的高 溫、高濕、高壓作用可將絕大部分有害微生物殺死。有資料顯示，每克原料中大腸桿菌數達10000個(gè)，膨化后僅剩不到10個(gè)，沙門(mén)氏菌在經(jīng)85℃以上高溫膨化后，基本能被殺死，這就有助于保持水質(zhì)和減少水產(chǎn)養殖不利的環(huán)境因素，同時(shí)降低水產(chǎn)動(dòng)物的死亡率。

4）提高養殖密度

在人工養殖條件下，養殖密度的提高，就意味著(zhù)養殖者所得到的回報率越高。當單位水體的養殖密度提高后，魚(yú)類(lèi)在養殖水體中的空間縮小了，對水質(zhì)的要求也就要大大高于自然環(huán)境的水平。因為使用膨化配合飼料能降低飼料系數，使排入水體中的殘餌和排泄物大大降低，便有可能使養殖密度大幅度提高。

5）延長(cháng)飼料貯藏期

擠壓膨化加工通過(guò)降低細菌含量和氧化作用，從而使原料穩定性提高。擠壓膨化產(chǎn)品干燥、冷卻時(shí)，已將飼料水活性(AW)降低到0.6，甚至達到0.4，這相當于水分含量在8%～10%，更好地提高了飼料的貯存穩定性。

6）投飼管理方便

水產(chǎn)膨化飼料能較長(cháng)時(shí)間懸浮于水面(水中)，投飼時(shí)不需專(zhuān)設投飼臺，只需定點(diǎn)投飼即可。魚(yú)攝食時(shí)需浮十水面，能直接觀(guān)察魚(yú)的吃食情況，及時(shí)調整投飼量，并能及時(shí)了解魚(yú)類(lèi)的生長(cháng)和健康狀況。因此采用水產(chǎn)膨化飼料有助于進(jìn)行科學(xué)的飼養管理，既節約大量時(shí)間，又能提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

7）可以滿(mǎn)足不同攝食習性的動(dòng)物需要

膨化飼料根據加工工藝的不同可分為漂浮性、緩慢沉降性、迅速沉降性3種類(lèi)型。目前，約80%的魚(yú)飼料為沉降飼料，如蝦、哈魚(yú)、鮭、黃 尾金槍魚(yú)都喜歡沉降飼料，而鲇魚(yú)、羅非魚(yú)、鰻、大部分魚(yú)類(lèi)的幼魚(yú)則喜歡漂浮飼料，鲇魚(yú)、羅非魚(yú)對沉降飼料和漂浮飼料同等喜好。此外，膨化飼料還能滿(mǎn)足一些特殊的要求，如低水分飼料、 高纖維飼料等。